Appenzeller Mostbröckli IGP am Stück

48.30 CHF *

Inhalt: 500 Gramm

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Artikel-Nr.: AF10015
Verpackung: am Stück vakuumiert
Herkunft: Schweiz aus der Region

Produktinformationen "Appenzeller Mostbröckli IGP am Stück"

Die wohl bekannteste Fleischspezialität aus Appenzell ist das Mostbröckli. Es wird aus dem Stotzen (Hinterbein) von Rindern und Kühen gewonnen und mit einer Salz und Gewürzmischung eingerieben, bevor es ca. vier Wochen darin gelagert wird. Anschliessend wird es geräuchert und später getrocknet. Wie anno dazumal geniesst man zum Mostbröckli, welches dünn aufgeschnitten wird, ein Glas Most oder einen feinen Rotwein.

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Inhaltsstoffe:	Antioxidationsmittel E 301, Dextrose, Geschmacksverstärker E 621, Gewürze, Knoblauch, Kochsalz, Konservierungsstoff E 250, Konservierungsstoff E 252, Lactose, Rindfleisch, Saccharose, Säuerungsmittel E331
Aufbewahrung:	ohne Kühlung haltbar
Sachbezeichnung:	Fleischerzeugnis geräuchert zum Rohessen